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8 OBERHESSEN KURIER Nr. 42|Samstag, 18. Oktober 2025Geschmacksfeuerwerkmit PistazieTartufi-Variationen des Weltladens entdeckenAlsfeld (red). Eine K%u00f6stlichkeitaus Pistazie, fair gehandeltund zu einem fairen Preis %u2013das finden Genie%u00dferinnen undGenie%u00dfer in diesem Jahrp%u00fcnktlich zum Schokoladenmarkt im Weltladen. Nachdem Hype um die Schokolademit Pistazie bilden die k%u00f6stlichen Tartufi mit der gr%u00fcnenNuss und wei%u00dfer Schokoladeein absolutes und wirklichesGeschmackshighlight.Auch optisch laden die italienischen Schokoladentr%u00fcffelaus dem Piemont zum Verschenken und auch zumSelbstgenie%u00dfen ein. In allenVariationen steckt nicht nurein traditionelles italienischesRezept, sondern zugleich Piemonteser Haseln%u00fcsse mit knackigem Charakter. Viele weitere Zutaten aus Fairem Handelfinden sich ebenfalls in dieserSchokoladen-Spezialit%u00e4t: Rohrohrzucker aus Mauritius,feinster ecuadorianischer Kakao und hochwertige Vanilleschoten aus Tansania.Neben der neuen Sorte mitPistazie stehen die Tartufi inden GeschmacksrichtungenEdelbitter, Vollmilch, Kirsche,Espresso und Stracciatella imRegal. Die Weihnachtsvariantemit Zimt steht auch schon parat. %u00bbEin Geschmacksfeuerwerk erwartet Sie%u00ab, l%u00e4dt dasWeltladen-Team besonderszum Schokoladenmarkt ein.Anl%u00e4sslich dieses Tages kannman auch die anderen Spezialit%u00e4ten und Angebote des Weltladens entdecken. Die Ehrenamtlichen sind sich einig: %u00bbEinBlick in den Weltladen lohntsich immer!%u00abImmer auf dem Laufenden%u00fcber den Weltladen und seineAktivit%u00e4ten kann man mit einem Blick auf weltlaeden.de/alsfeld bleiben.Lecker, lecker: Tartufi in vielen k%u00f6stlichen Geschmacksrichtungen gibt es im Alsfelder Weltladen. Foto: WeltpartnerS%u00fc%u00dfe Erinnerung an 50 Jahre ModellstadtBesondere Kreation der Schokoladen-Somm%u00e8liere Birgit G%u00fcntherAlsfeld (eck). %u00bbAktivposten%u00abbeim Schokoladenmarkt inAlsfeld sind mit Sicherheit derAlsfelder B%u00fcrgermeister Stephan Paule und die Konditorin- und B%u00e4ckermeisterin Birgit G%u00fcnther, denn beide werden am Schokoladenmarktzeigen, welche Handwerkskunst in S%u00fc%u00dfem steckt undman es deshalb mit industriellhergestellten Pralinen aufnehmen kann. Denn die Liebe, diein jeder einzelnen Pralinesteckt, k%u00f6nnen den K%u00e4uferoder die K%u00e4uferin geschmacklich %u00fcberraschen.Wieder eineExtra-PralineF%u00fcr eine %u00dcberraschung istauch in diesem Jahr wieder dieSchokoladen-Somm%u00e8liere Birgit G%u00fcnther gut, denn traditionell fertigt sie zu jedem Schokoladenmarkt eine Praline.In 2025 will sie, mit ihrerSpezialit%u00e4t daran erinnern,dass im Jahr 1975, also vor 50Jahren Alsfeld zur europ%u00e4ischen Modellstadt f%u00fcr Denkmalschutz gek%u00fcrt wurde unddeshalb gibt es eine Modellstadt-Praline.Birgit G%u00fcnther erz%u00e4hlt, dasses im Vorfeld ihrer neuen Pralinenkreation Gespr%u00e4che mitdem Alsfelder Magistrat undBekannten gegeben hat, um inden Zutaten das Geschehenabzubilden, die der Namensgebung zugrunde liegt. Pflaumenmus als Synonym f%u00fcr Bodenst%u00e4ndigkeit, abgeschmecktmit Zitronen-Ingwer-Lik%u00f6r derSchlitzer Destillerie f%u00fcr dieerste F%u00fcllung.F%u00fcr die zweite F%u00fcllung hatsie Schokolade und Sahne gekocht und mit Traubenbrandabgeschmeckt. Sie nutzt denAlkohol als Geschmackstr%u00e4ger.Symbolhaft die Trauben, diesich beispielsweise auf der2-DM-M%u00fcnze befunden habenund auch im Vogelsbergwerden Weintrauben angebaut, so die Schokoladen-Somm%u00e8liere.In einer Magnet-Pralinenform kommt alles zusammen.Die Form wird teilweise mitder Schokolade gef%u00fcllt und danach werden die beiden F%u00fcllungen eingebracht. %u00dcberNacht k%u00f6nnen die halbfertigenPralinen ausk%u00fchlen und werden am n%u00e4chsten Tag mit derSchokolade versiegelt. Fertigist dann die %u00ab%u00bbEurop%u00e4ische Modellstadt-Praline%u00ab.HochwertigeQualit%u00e4t%u00bbDie Rohstoffe entscheiden%u00fcber den Geschmack%u00ab, so Birgit G%u00fcnther und verweist aufKakao, Kakaobutter, Zucker,Vollmilch, aus denen die jeweilige Schokolade hergestelltwird. Also alles hochwertigeQualit%u00e4t.Beim Schokoladenmarktwird es die %u00bbPraline 2025%u00ab mitVollmilchschokolade unddunkler Schokolade gebenund Birgit G%u00fcnther hofft, dasssich m%u00f6glichst viele an derSchokoladenspezialit%u00e4t erfreuen k%u00f6nnen. Sie beschreibt denGeschmack, der an das Alsfelder Fachwerk erinnern soll,als erdig, woran sicherlich diePflaume als alte Frucht ihrenAnteil hat.Von ihr kommt noch einTipp, wie Genie%u00dfer die Geschmacksexplosion erlebenk%u00f6nnen. Sich Zeit nehmen.Die Praline zwischen Zungeund Gaumen schmelzen lassen, damit sich die Aromenentwickeln k%u00f6nnen. Damitvon den Geschmacksnervendie unterschiedlichen Zutatenerkannt und sich das Geschmacksbild entwickelnkann. Und schlie%u00dflich, sichder erlebte Geschmack im Gehirn verfestigen kann.Dies alles vielleicht zu Hausein einer ruhigen Stunde, miteinem Schluck trockenen oderhalbtrockenen Rotweins, umdie Geschmacksnerven f%u00fcrdas Kommende zu sensibilisieren.Gemeinsam wird Birgit G%u00fcnther mit dem Alsfelder B%u00fcrgermeister Stephan Paule ihre s%u00fc%u00dfe Handwerkskunst zwischen14 und 15 Uhr pr%u00e4sentieren.Sie zeigen dabei wie %u00bbAlsfelderK%u00fcsschen%u00ab entstehen und nat%u00fcrlich auch die neue %u00bbEurop%u00e4ische Modellstadt-Praline%u00ab.Die Praline %u00bbEurop%u00e4ische Modellstadt%u00ab steht beim Schokoladenmarkt 2025 sicherlich im Mittelpunkt und wurde von derSchokoladen-Somm%u00e8liere Birgit G%u00fcnther zur Erinnerung andie Auszeichnung von Alsfeld vor 50 Jahren jetzt kreiert.Foto:s StockAuf die Besucher des Schokoladenmarkts warten am 26. Oktober in kuliarischer Hinsicht vielf%u00e4ltige %u00dcberraschungen.Alsfeld, 26.10.25Markt von 10:00-18:00 UhrVerkaufsoffener SonntagEinkaufen ab 12:00 Uhr19%MwSzum Alsfelder Alsfelder%am 26. Oktober von 12-17St.UhrAlte Liederbacher Str. 5, 36304 Alsfeld...mehr als nur Baumarkt!AlsfelderVerkaufsoffener Verkaufsoffener Sonntagzum Alsfelderktober 12-17 Uhrschokoladenmarkt schokoladenmarkt9%MGeschenkt! chenkt!**Ausgenommen davon sind MAKITA-Produkte, Gase, Werbeware und bereits reduzierte Artikel.Nicht mit anderen Rabattaktionen kombinierbar. Nur am Aktionstag g%u00fcltig. Aus rechtlichenGr%u00fcnden m%u00fcssen wir die Mehrwertsteuer erheben und auf dem Kassenzettel ausweisen.Markt 15, Alsfeld06631 708982www.weltlaeden.de/alsfeld Foto: WeltpartnerUnser Highlightf%u00fcr euch zumSchokoladenmarkt!36304 Alsfeld,Obergasse 10www.birgitguenther-shop.deTel.: 06631 6080130 %u00b7 info@salzekuchen.deS%u00fc%u00dfe Versuchungenaus dem Herzenvon Alsfeld!Willkommen in der gro%u00dfen Welt derSchokolade: Alsfelder K%u00fcsschen,Pflastersteine und viel mehr %u2013individuell von der SchokoladenSommeli%u00e8re Birgit G%u00fcnther kreiert.Alles handgemacht!8 OBERHESSEN KURIER Nr. 42|Samstag, 18. Oktober 2025